З беконом
Цей салат оцінять любителі страв з насиченим, пікантним смаком. Він виходить дуже ситним, тому його вживають без хліба і додаткового гарніру.
Склад:
- 1 кг картоплі;
- 250 г бекону;
- 20 г зеленої цибулі;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 250 мл м’ясного бульйону;
- 20 мл столового оцту;
- 20 г гірчиці;
- сіль за смаком;
- олія для смаження.
Етапи готування:
- Відварену картоплю нарізають тонкими шайбами.
- Обидва види цибулі дрібно шаткують.
- Бекон ріжуть тонкими смужками.
- На сковороді з гарячим маслом обсмажують бекон з цибулею до м’якості.
- Злегка підігрітий бульйон з’єднують з оцтом, сіллю і гірчицею.
- У миску викладають картопляні кругляш, наливають трохи заправки, додають обсмажений бекон з цибулею і виливають залишився соус.
- Салат подають до столу як гарячим, так і в охолодженому вигляді.
