Чізкейк із сирним сиром без випічки
Чізкейк з сирним сиром без випічки – це частування, для приготування якого не потрібні будь-які кулінарні навички та досвід, тому що процес елементарний і займе зовсім небагато часу. Урізноманітніть сімейне чаювання і порадуйте сім’ю ніжним десертом!
Час приготування – 2 год. 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
Для основи:
- Печиво шоколадне – 200 гр.
- Олія вершкове розтоплене – 80 мл.
Для начинки:
- Сир сирний – 400 гр.
- Сметана жирна – 200 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 120 мл.
- Шоколад молочний – 70 грн.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед замочуємо 20 грам желатину в 120 мілілітрах води, залишаємо на 15-20 хвилин для набухання гранул.
Крок 2. Для основи пробиваємо печиво в блендері і висипаємо в тарілку, вливаємо розтоплене та охолоджене вершкове масло.
Крок 3. Активно перемішуємо компоненти.
Крок 4. Масу перекладаємо у форму і злегка утрамбовуємо будь-яким зручним способом. Забираємо в морозилку.
Крок 5. Сирний сир та сметану злегка збиваємо на низьких обертах міксера.
Крок 6. Висипаємо порцію цукрового піску.
Крок 7. Збиваємо до гладкої та однорідної консистенції. Паралельно прогріваємо желатин до розчинення. Охолоджуємо та втручаємо в сирну масу.
Крок 8. Шоколад розтоплюємо та поєднуємо з 2-3 столовими ложками начинки.
Крок 9. Збираємо страву: на охолоджену основу викладаємо половину сирно-сметанного складу та половину шоколаду.
Крок 10. Злегка перемішуємо до отримання розлучень і повторюємо маніпуляцію з другою частиною компонентів.
Крок 11. Забираємо в холодильник на півтори-дві години та приступаємо до трапези. Смачного!
