Шоколадний чізкейк у домашніх умовах
Шоколадний чізкейк в домашніх умовах – це справжнє задоволення, тому що до складу такого частування входять виключно жирні і неймовірно смачні інгредієнти: темний шоколад, сир сир і шоколадний сироп. Перед подачею рекомендується витримати годину у морозилці.
Час приготування – 1 год. 20 хв.
Час приготування – 20-30 хв.
Порцій – 6.
Інгредієнти:
- Вершки 33-35% – 150 мл.
- Печиво галетне – 250 гр.
- Сир сирний – 300 гр.
- Сироп шоколадний – 4 ст.
- Шоколад чорний – 85 гр.
- Пудра цукрова – 6 ст.
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Олія вершкове розтоплене – 50 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Продукти, які нам знадобляться викладаємо на робочий стіл.
Крок 2. Печиво подрібнюємо в блендері, вливаємо дві столові ложки сиропу, розтоплене та охолоджене вершкове масло – ретельно перемішуємо.
Крок 3. На дно форми кладемо кружок пергаменту, висипаємо тісто, розрівнюємо і утрамбовуємо, відправляємо в холодильник на 15 хвилин.
Крок 4. Сирний сир кімнатної температури збиваємо з чотирма столовими ложками цукрової пудри до пишності.
Крок 5. Вливаємо в сир розтоплений шоколад і змішуємо компоненти віночками.
Крок 6. В іншому посуді збиваємо холодні вершки до стабільних піків і поєднуємо із залишками цукрової пудри, шоколадного сиропу та какао-порошку.
Крок 7. Сирний склад розподіляємо поверх основи і забираємо заготовку в морозильну камеру на 30 хвилин.
Крок 8. Покриваємо десерт збитими вершками та повертаємо у морозильну камеру ще на півгодини.
Крок 9. Посипаємо чизкейк какао і за бажанням прикрашаємо свіжими ягодами та листочками м’яти. Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, а й від процесу!
