“Гранатовий браслет” з яблуком
“Гранатовий браслет” з яблуком – соковита закуска з неповторною родзинкою. Листковий салат приготує навіть підліток. Для тих, хто обмежений у часі, овочі можна придбати вже зварені. Куряче філе для рецепту варять, але можна взяти готовий копчений продукт або подбати заздалегідь і зварити птицю напередодні.
Час приготування – 2 год. 00 хв.
Час приготування – 1 год. 00 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Волоські горіхи – 60 гр.
- Яблуко – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Гранат – 0,5 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Яйця курячі великі – 2 шт.
- Лимонний сік – 20мл.
- Майонез – 150 грн.
- Сіль за смаком.
- Зелень для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Ополіскуємо овочі. Готуємо в пакеті із застосуванням мікрохвильової печі або відварюємо в каструлі. Зваривши овочі, охолоджуємо плоди і позбавляємо шкірки. Три картопля і морквину на великій тертці.
Крок 2. Обдаємо куряче філе під краном. Опускаємо в сотейник із водою. Розмістивши на плиті, чекаємо на закипання. Мінімізуємо нагрівання та варимо третину години. Охолодивши, дрібно ріжемо.
Крок 3. Зваривши круто яйця, охолоджуємо в крижаній воді і звільняємо від шкаралупи. Подрібнюємо яйця теркою з великими отворами.
Крок 4. Очистивши цибулю, дрібно кришимо. Обсмажуємо до легкої рум’яності на олії.
Крок 5. Оглянувши горіхи, щоб не потрапило шкаралупок, обсмажуємо на сухій сковорідці. Подрібнюємо будь-яким зручним способом. Промиваємо яблука, знімаємо шкірку економкою і крупно натираємо на тертці. Поливаємо цитрусовим соком.
Крок 6. На плоску страву ставимо по центру склянку. Кладемо першим шаром картоплю. Просочивши майонезом, кладемо терту морквину. Повторивши майонезне просочення, розподіляємо нарізану курку. Прошаровуємо майонезом.
Крок 7. Розподіляємо обсмажену цибулю. Посипаємо тертими яйцями та рубаними горіхами. Формуємо яблучний шар і просочуємо майонезом. Звільнивши гранат від перетинок, присипаємо зернами верх салату. Поміщаємо страву в холодильник.
Крок 8. Салат, що просочився, дістаємо з холодильника, акуратно витягаємо склянку. Посипаємо листочками петрушки. Смачного!
