Класичний салат “Гранатовий браслет” – 10 смачних рецептів приготування - Сторінка 7

“Гранатовий браслет” без додавання буряків

“Гранатовий браслет” без додавання буряків – чудовий варіант для новорічного столу, якщо традиційне “Олів’є” та “Оселедець під шубою” вже набридли. Листкове частування виглядає по-святковому привабливо. Складнощів приготувати салат не виникне. Рецепт освоїть будь-яка господиня.

Час приготування – 1 год. 30 хв.

Час приготування – 40 хв.

Порції – 12

Інгредієнти:

Куряче м’ясо (філе, стегенце) – 600 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Волоські горіхи – 200 гр.
Морква – 1 шт.
Зерна граната – 150 гр.
Картопля – 2 шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Майонез – 200 грн.
Сіль за смаком.
Зелень для прикраси.

Процес приготування:

Крок 1. Готуємо продукти.

Крок 2. Промив птицю, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Поміщаємо на газ і чекаємо, коли вода закипить. Посоливши, забираємо піну. Зменшуємо полум’я і готуємо 25 хвилин. Остуджуємо птаха.

Крок 3. Промиваємо картоплю та морквину. Опускаємо у каструлю з водою. Встановлюємо на конфорці. Помітивши активне вирування, мінімізуємо нагрівання. Варимо 25 хвилин. Остуджуємо.

Крок 4. Сполоснувши яйця, варимо круто. Поміщаємо в холодну воду, а потім звільняємо від шкаралупи.

Крок 5. Почистивши картоплю від шкірки, крупно трьом на тертці.

Крок 6. Повторюємо ті ж дії з морквиною.

Крок 7. Цибулю очищаємо і подрібнюємо.

Крок 8. Звільняємо курячу м’якоть від шкіри та кісточок. Поділяємо на волокна або ріжемо.

Крок 9. Волоські горіхи позбавляємо шкаралупи та перегородок. Розділивши на частини, підсушуємо на сухій сковорідці.

Крок 10. Очищаємо зерна гранату від перетинів.

Крок 11. Очищені яйця дрібно кришимо.

Крок 12. На блюдо ставимо склянку. Формуємо курячий шар. Солимо небагато. Покриваємо майонезом. Посипаємо подрібненою цибулею. Робимо картопляний шар. Змащуємо майонезом.

Дивіться також: Гранатовий салат – 12 рецептів, як приготувати салат з гранатовими зернами