Салат «Обжорка» з м’ясом яловичини
Салат «Обжорка» з м’ясом яловичини – це апетитна страва з ніжними скибочками м’яса, маринованими огірками та досить жирним соусом. Соковитий смак м’яса чудово поєднується із кисло-солодким смаком огірків, створюючи неповторний баланс смаків. Ця закуска стане чудовим вибором для тих, хто любить насичені та поживні закуски.
Час приготування – 90 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- М’якуш яловичини – 300 гр.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста/червона – 1-2 шт.
- Огірок солоний/маринований – 150-200 гр.
- Часник – 1-2 зуби.
- Олія – 3 ст.л.
- Петрушка – до смаку.
- Майонез – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. До м’якості відварюємо м’ясо в підсоленій воді, остуджуємо і ріжемо соломкою або розбираємо по волокнах.
Крок 2. Головку цибулі очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями чи пір’ям.
Крок 3. Моркву подрібнюємо за допомогою терки для овочів корейською.
Крок 4. Розігріваємо столову ложку рослинної олії та обсмажуємо цибулю 3-5 хвилин на помірному полум’ї, часто помішуючи.
Крок 5. В іншому жароміцному посуді розжарюємо залишки рослинної олії і 5-7 хвилин обсмажуємо моркву.
Крок 6. Довгаю соломкою ріжемо солоні огірки.
Крок 7. Поєднуємо всі компоненти (продукти повинні охолонути до кімнатної температури), посипаємо меленим перцем і сіллю, заправляємо майонезом.
Крок 8. Перекладаємо закуску в блюдо сервіровки, прикрашаємо петрушкою і подаємо до столу. Смачного!
