Крабовий салат із кальмарами
Крабовий салат з кальмарами – це цікаве за смаком та привабливе частування для сімейного або урочистого столу. Апетитний морепродукт ідеально доповнить улюблений багатьма крабовий салат. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим кулінарним рецептом.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 16 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 грн.
- Кальмар – 600 грн.
- Яйце – 6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Оцет столовий 9% – 0,5 ч. л.
- Майонез – 3 ст.л.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Старанно обробляємо тушки кальмарів, очищаємо їх від плівки та нутрощів. Вони погано позначаться на смак морепродукту. Також не забуваємо добре промити морський інгредієнт.
Крок 2. Вливаємо воду в каструлю, трохи солимо її та опускаємо в неї тушки кальмарів. Доводимо до кипіння і одразу вимикаємо вогонь. Тримаємо кальмари пару хвилин і одразу дістаємо. Якщо перетримати в окропі, то кальмари вийдуть надто жорсткими та втратять свої смакові якості.
Крок 3. Курячі яйця відварюємо в киплячій воді близько 8-10 хвилин, потім остуджуємо в глибокій мисці з холодною водою і видаляємо шкаралупу.
Крок 4. Тонкими півкільцями ріжемо цибулю, заливаємо окропом і доповнюємо оцтом. Перемішуємо і залишаємо просочуватись маринадом на 20 хвилин. Так цибуля стане м’якшою і соковитішою. Крім того, піде зайва гіркота.
Крок 5. Очищені яйця нарізаємо акуратною соломкою, не кришіть їх.
Крок 6. Охолоджені кальмари так само ріжемо соломкою. Так всі продукти в салаті будуть виглядати найбільш привабливо.
Крок 7. Крабові палички (також ви можете використовувати крабове м’ясо – не має значення) необхідно нарізати соломкою, як і інші продукти.
Крок 8. Складаємо всі заготовки у спільну миску. Маринований лук злегка віджимаємо від надлишків вологи. Додаємо перець до смаку і старанно все перемішуємо.
Крок 9. Крабовий салат із кальмарами готовий. Поливайте майонезом та подавайте до столу!
