Сирний крем для бісквітного торта
Сирний крем для бісквітного торта має повітряну, практично невагому текстуру. Тому він так гармонійно поєднується з пишними бісквітними коржами. Сир краще вибирати з більшим відсотком жирності, тоді крем буде ніжнішим і одноріднішим.
Час приготування – 10 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 10.
Інгредієнти:
- Олія вершкове – 200 гр.
- Сир 9% – 250 гр.
- Пудра цукрова – 50 грн.
- Екстракт ванільний – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Сир краще взяти жирніше, тоді крем вийде куди ніжніше. В об’ємній мисці змішайте сир, підтанув вершкове масло і ванільний екстракт. Змішуйте міксером на середній швидкості до однорідної гладкої маси.
Крок 2. Цукрову пудру просійте через дрібне сито. Цей крок є обов’язковим, щоб не утворилося грудок у кремі.
Крок 3. Просіяну цукрову пудру змішайте з масою сиру за допомогою ложки.
Крок 4. Потім збийте крем до однорідності міксером на середній швидкості. Маса має стати гладкою і повністю однорідною.
Крок 5. Сирний крем ідеально підходить для прошарку та вирівнювання бісквітних тортів. Смачного!
