Стабільний крем чиз на вершках для вирівнювання торта
Стабільний крем чиз на вершках для вирівнювання торта, за наявності якісних інгредієнтів та потужної техніки, вийде у кожного. Крем чиз виходить із щільною текстурою і не втрачає форму. Продукти обов’язково вибираємо свіжі, це одна з важливих особливостей, від яких залежить успішний результат.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порцій – 1
Інгредієнти:
- Вершки 33% – 125 мл.
- Цукрова пудра – 120 гр.
- Вершковий сир – 350 гр.
- Ванілін – 2 гр.
Процес приготування:
- Збираємо перелічені у рецептурі компоненти.
- Холодний вершковий сир вивантажуємо в об’ємну ємність.
- Засипаємо пропущену через сито цукрову пудру та ванілін.
- Використовуючи електроприлад, починаємо поєднувати інгредієнти на помірних обертах.
- Чи не зупиняючись, збиваємо масу до гладкого стану.
- У чисту знежирену миску заливаємо добре охолоджені вершки. Від їхньої кількості залежить щільність готового крему.
- Чистими та сухими віночками міксера збиваємо вершки.
- Доводимо вершки до нещільного стану.
- У кілька прийомів до вершкової маси вводимо солодку основу сирну.
- Ретельно перемішуємо лопаткою після кожного прийому.
- Готовий крем застосовуємо для вирівнювання торта чи прикраси десертів. Смачного!
