Фінішний крем для вирівнювання торта «Молочна дівчинка»
Фінішний крем для вирівнювання торта «Молочна дівчинка» готується максимально просто при використанні лише двох інгредієнтів. Крем виходить ніжним, але добре тримає форму. Такий завершальний етап має важливу роль, тому продукти мають бути свіжими та якісними.
Час приготування – 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порцій – 1
Інгредієнти:
- Олія вершкове 82,5% – 300 гр.
- Згущене молоко – 380 гр.
Процес приготування:
- Попередньо дістаємо якісне вершкове масло та даємо зігрітися за кімнатних умов. Перекладаємо в чашу для збивання. Згущене молоко теж має бути такої температури, щоб крем не розшарувався.
- Озброївшись міксером, збиваємо 7-10 хвилин до стану легкості.
- Не перестаючи збивати, потроху вливаємо молоко, що згущує|згущає|.
- Якщо дотримуватись даних на початку рекомендації, тобто взяти продукти однакової температури, крем не розшарується.
- Добре збитий крем має густу еластичну текстуру.
- Остуджуємо крем у холодильнику і використовуємо для покриття торта.
- Найзручніше це робити кондитерським шпателем. Смачного!
