Тушений кролик з картоплею
Тушений кролик з картоплею – це вишукане блюдо, яке відмінно підійде для обіду або вечері. М’яке кроликове м’ясо, тушковане в соковитому соусі, поєднується з ніжними шматочками картоплі, створюючи незабутній смаковий букет. При приготуванні цієї страви важливо правильно дозувати спеції та додати трохи зелені для особливого аромату.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3-4.
Інгредієнти:
- Кролик – 600 гр.
- Картопля – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Олія соняшникова – 50 мл.
- Вода – 1 ст.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль за смаком.
- Зелень – до смаку.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
1) Промите м’ясо розрубуємо на сегменти середнього розміру, очищаємо картоплю, моркву та цибулю, обполіскуємо овочі під струменем води.
2) Підрум’янюємо кролятину на розігрітій олії з усіх боків. Не гаючи часу, подрібнюємо овочі: картоплю ріжемо кубиками, цибулю – півкільцями, моркву – кільцями.
3) Золотисте м’ясо переміщаємо в казан чи каструлю, додаємо рубаний часник. А на тій же сковороді 4-5 хвилин пасеруємо морквину з цибулею.
4) Обсмажену цибулю з морквою та нарізану картоплю висипаємо до кролика, солимо і перемішуємо. Вливаємо склянку окропу і томимо страву під кришкою на повільному полум’ї близько 45-50 хвилин.
5) Після закінчення термічної обробки компоненти посипаємо чорним перцем.
6) Не чекаючи охолодження подаємо до столу і насолоджуємося. Смачного!
