Курка на солі з хрусткою скоринкою
Курка на солі з хрусткою скоринкою – чудова страва, яка ніколи не вийде з моди і не втратить своєї популярності. Витрати для його приготування мінімальні, але смак і ніжність білого м’яса порадує навіть найвишуканішого гурмана.
Час приготування – 1 год. 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 8.
Інгредієнти:
- Курка – 1,5 кг.
- Сіль кам’яна – 500 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу можна увімкнути духовку, щоб вона добре прогрілася. Курячу тушку помийте всередині та зовні, видаліть залишки пір’я, непотрібних частин шкіри. Промокніть від вологи паперовими рушниками.
Крок 2. Далі візьміть невеликий лист або форму з бортами. У ємність висипте всю сіль і розрівняйте її руками в рівномірний шар товщиною приблизно сантиметр.
Крок 3. Розташуйте курячу тушку на шарі солі та відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Час запікання розраховується виходячи з ваги курки: на півторакілограмову тушку потрібно півтори години.
Крок 4. Готовність курки перевіряйте за допомогою проколу зубочисткою. Якщо колір соку рожевий, то м’ясо ще готове.
Крок 5. Запечену курку з хрусткою скоринкою подавайте на стіл цілком у гарячому вигляді. Можна доповнити її будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!
