Курка на солі з картоплею в духовці
Курка на солі з картоплею в духовці – чудова страва два в одному. До того ж картопля, запечена в духовці разом з м’ясом, буде дуже розсипчастою та ароматною. У вас легко вийде чудова ситна вечеря для всієї родини. Також дуже смачно буде доповнити курку та картоплю домашніми соліннями.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти :
- Тушка куряча – 2 кг.
- Картопля – 1 кг.
- Олія – 2 ст.л.
- Куркума – 1 год.
- Перець чорний свіжомелений – ½ ч.л.
- Сіль – 1 кг.
- Приправа для курки – 1 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Курячу тушку повністю розморозьте та промийте проточною водою, зріжте гузку та кінчики крил.
Крок 2. Картоплю вимийте, використовуючи щітку або тверду частину губки. Розріжте кожну бульбу навпіл.
Крок 3. Висипте на лист упаковку солі і розрівняйте руками товстий шар. Курячу тушку розріжте навпіл посередині грудки. Промокніть тушку серветкою всередині та приберіть залишки крові та нутрощів.
Крок 4. Натріть курку приправами, куркумою та свіжомеленим перцем. Також додайте пару столових ложок олії, розітріть по тушці.
Крок 5. Злегка посоліть тушку зверху і помістіть на шар солі, трохи придавіть руками.
Крок 6. Половинки картоплі змастіть олією і розкладіть по колу від курки шкіркою вниз.
Крок 7. Запікайте курку та картопля в духовці на солі при 180 градусів протягом 40-50 хвилин. Коли при проколі м’яса виділятиметься прозорий сік, значить курка готова. Курку з картоплею можна подавати на стіл відразу після приготування, доповніть страву домашніми соліннями. Смачного!
