Курка на солі з медом у духовці
Курка на солі з медом у духовці – чудовий варіант м’ясної страви. Технологія приготування не забирає багато часу і не потребує складних маніпуляцій з тушкою. Для запікання краще використовувати звичайну кухонну сіль або морську, але не йодовану.
Час приготування – 80 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6-8.
Інгредієнти :
- Тушка куряча – 1 шт.
- Сіль кухонна – 1 кг.
- Мед натуральний – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Курячу тушку добре помийте всередині і зовні, позбавтеся залишків пір’я, крові і нутрощів. Розріжте тушку по центру грудки і розкрийте.
Крок 2. Далі насухо всередині та зовні промокніть тушку паперовими рушниками.
Крок 3. Щоб кінчики крил не підгоріли, замотайте їх фольгою або зробіть надрізи у спинці та застромте їх туди.
Крок 4. На лист висипте кілограм солі і розрівняйте її шар по всій площі. Курячу тушку покладіть спинкою нагору.
Крок 5. Деко з куркою помістіть у холодну духовку та встановіть майже найсильнішу температуру.
Крок 6. Через 30-40 хвилин витягніть курку з духовки і щедро змастіть її медом.
Крок 7. Поверніть деко в духовку ще на 15 хвилин, куряча спинка повинна добре зарум’янитися. Запечену на солі курку з медом подавайте на спільну страву з улюбленим гарніром з картоплі або каш. Смачного!
