Курка на солі з соєвим соусом
Курка на солі з соєвим соусом – чудова страва, гідна святкового столу. Така рум’яна курочка стане справжньою окрасою урочистостей і ситно нагодує ваших гостей. Рецепт дуже простий, навіть кулінар-аматор легко впорається з приготуванням курки на солі.
Час приготування – 2 год. 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти :
- Тушка курчати/курки – 1 кг.
- Часник – 4 зуби.
- Майонез – 2 ст.
- Сіль кухонна – 1 кг.
- Соус соєвий – 2 ст.
- Гірчиця – 1 ст.
- Перець чорний свіжомелений – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Курячу тушку промийте проточною водою і насухо витріть паперовими рушниками.
Крок 2. Приготуйте маринад для курки. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. До часникової маси додайте майонез, гірчицю, мелений перець та соєвий соус, добре перемішайте. Натріть тушку всередині та зовні маринадом і приберіть у холодильник на 2 години.
Крок 3. Візьміть лист або іншу відповідну форму, висипте в неї сіль. Шар солі має бути не менше півтора сантиметрів, така «подушка» захистить курку від пригорання.
Крок 4. Запікайте курку на солі протягом півгодини за 180 градусів.
Крок 5. Готову запечену курку із соєвим соусом на солі подавайте на гарному блюді, прикрасивши на свій смак. Смачного!
