Курячі ніжки з підливою на сковороді
Курячі ніжки з підливою на сковороді порадують поєднанням хрусткої курячої скоринки та ніжного соусу. Таке частування ідеально подавати з картопляним пюре чи макаронами. Проста та смачна страва – це яскрава кулінарна ідея для сімейного обіду. Рекомендуємо спробувати!
Час готування – 45 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Гомілка куряча – 0,5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія – 45 мл.
- Куряча приправа – 1 ч.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Вода – 1 ст.
Процес приготування:
- Обдаємо водою курячі ніжки та обсушуємо їх від зайвої вологи – можна промокнути паперовими рушниками. Підготовлені гомілки натираємо сумішшю із солі, курячої приправи та чорного меленого перцю. Натираємо ніжки з усіх боків.
- Прогріваємо сковорідку з олією. Занурюємо сюди гомілки у спеціях. Смажимо продукт з кожного боку по 6-7 хвилин.
- Подрібнюємо цибулю і натираємо на тертці моркву. Відправляємо овочі до курки у сковороду.
- Готуємо всі продукти разом ще кілька хвилин. Лопаткою акуратно перемішуємо, щоб цибуля з морквою опинилися внизу сковороди і встигли приготуватися.
- У глибоку ємність всипаємо борошно та вливаємо воду. Додаємо сіль і добре збовтуємо віночком, щоб розбити всі грудочки.
- Отриманою підливою заливаємо ніжки на сковороді. Доводимо заготовку до кипіння, зменшуємо вогонь і гасимо під кришкою протягом 25 хвилин.
- За 5 хвилин до кінця приготування додаємо в страву лавровий лист. Так курка стане ароматнішою і яскравішою за смаком.
- Курячі ніжки з підливою готові на сковороді. Викладайте на порційну тарілку та спробуйте!
