Хрумка квашена капуста з яблуками
Хрумка квашена капуста з яблуками – це смачна страва, що має неперевершений аромат і неповторний кисло-солодкий смак, не схожий ні на що інше. Приготуйте таку закуску лише один раз, і ви назавжди відмовитеся від того, що нам пропонують у магазинах.
Час готування – 3 доби
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3.
Інгредієнти:
- Капуста – 500 гр.
- Яблуко – 100 гр.
- Морквина – 100 гр.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Перець чорний горошок – 8 шт.
- Сіль – 4 гр.
- Цукор-пісок – 8 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Яблучну м’якоть ріжемо на довільні скибочки, натираємо моркву на тертці.
Крок 2. Шинкуємо білокачанну капусту.
Крок 3. У каструлю відправляємо овочі, цукор, сіль, лаврушку та горошини перцю.
Крок 4. Старанно розминаємо складові руками.
Крок 5. Частину овочевого асорті перекладаємо у банку.
Крок 6. Зверху висипаємо жменю яблук.
Крок 7. Аналогічно заповнюємо всю ємність. Нещільно прикриваємо кришкою та залишаємо на робочій поверхні на 3-5 днів, періодично протикаючи капусту та випускаючи гази.
Крок 8. Ароматну капусту з фруктовими нотками подаємо до столу та насолоджуємось. Смачного!
