Ліниві голубці з курячим фаршем у томатно-сметанному соусі
Якщо сумніваєтеся з вибором фаршу, зупинившись на курячому, ви не пошкодуєте. Адже він невибагливий у приготуванні та завжди доречний у овочевих стравах.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
порцій – 6-8.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Капуста білокачанна – 800 гр.
- Рис – 200 грн.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
1. Спочатку подрібнюємо цибулю з морквою і відправляємо пасеруватися на розігріту з олією сковороду. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору.
2. Потім до розм’якшених овочів додаємо курячий фарш і продовжуємо гасити на середньому вогні до його потемніння. На це потрібно близько 10 хвилин, після чого відразу ж додаємо томатну пасту та сметану. Все добре перемішуємо та продовжуємо гасити вже в томатно-сметанному соусі.
3. Паралельно з цим шаткуємо якомога дрібніше підготовлений качан капусти і відправляємо в сковороду із засмажкою. А поки що відварюватимемо традиційним способом рис до стану підлоги готовності.
4. Як тільки рис трохи розварився, перекладаємо його в сковороду та знову перемішуємо. На цьому етапі додаємо перець.
5. За 10 хвилин до вимкнення доводимо нашу страву до смаку, додаючи сіль та всілякі спеції.
6. Подаємо страву у гарячому вигляді, за бажанням додавши охолодженої сметани.
Бажаємо приємного апетиту!
