Маринована червона цибуля в оцті
Маринована червона цибуля в оцті – це проста та цікава кулінарна ідея. Цибулева гіркота подобається далеко не всім. Але її досить легко забрати за допомогою процедури маринування. Зате після цієї процедури цибуля стане м’якою і соковитою, її можна додавати до салатів та інших холодних закусок.
Час готування – 1 година 10 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Цибуля червона – 300 гр.
- Сіль – 5 гр.
- Цукор-пісок – 15 гр.
- Оцет столовий 9% – 1 ст.
- Вода – 300 мл.
- Перець чорний горошок – 6 шт.
- Перець запашний горошок – 4 шт.
- Коріандр мелений – до смаку.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Зелень – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо красиві червоні цибулини без ушкоджень. Також підготуємо решту продуктів зі списку.
Крок 2. У глибоку миску вливаємо теплу воду кімнатної температури. У неї відправляємо сіль та цукор. Добре все перемішуємо до розчинення крупинок. Доповнюємо це все столовим оцтом та іншими спеціями.
Крок 3. Очищену цибулю обробляємо на тонкі півкільця.
Крок 4. Перекладаємо цибулю у зручний контейнер.
Крок 5. Заливаємо все нашим підготовленим маринадом і забираємо в холодильник на годину.
Крок 6. Перед подачею подрібнюємо ароматну зелень і додаємо її до цибулі.
Крок 7. Маринована червона цибуля в оцті готова. Подавайте до столу!
