З корейською морквою і грибами
Аромат духмяних прянощів і гострих приправ — особливість різноманітних закусочних салатів корейської кухні.
Необхідні компоненти:
• капуста пекінська — 300 г;
• огірки свіжі — 200 р;
• якісний майонез (30% жирності);
• моркву в корейському виконанні — 250 г;
• гриби мариновані — 200 г;
• заздалегідь відварена квасоля — 300 г;
• стручок червоного салатного перцю;
• зелень.
Етапи приготування:
1. Всі овочі ретельно промиваємо і просушуємо. Огірки, капусту і стручок перцю (без насіння) шаткуємо соломкою.
2. Гриби витягуємо з маринаду, промокаємо серветками, рубаємо тонкими пластинами. Нарізці інгредієнтів салату приділяємо особливу увагу, так як саме від неї залежить смак і зовнішній вигляд страви.
3. З’єднуємо всі компоненти страви, у тому числі морква по-корейськи, красивою посуді. Приправляємо продукти майонезом, перемішуємо, посипаємо нарубаною зеленню.
Жирний соус можна замінити ароматною заправкою, з’єднавши оцет (винний або яблучний) зі спеціями та олією оливи. Гармонія смаків і ароматів забезпечена в повному обсязі!
