З копченою куркою
Склад продуктів: велика копчена куряча грудка, 3-4 середні картоплини, 2-3 великих курячих яйця, 3 бочкових солених огірки, половина банки консервованого горошку, морквина, 2 великі ложки сметани і майонезу, сіль.
- Свіжі овочі запікаються або відварюють до м’якості. Далі вони чистяться і мельчатся кубиками.
- Відварюються і яйця. Вони також нарізаються мініатюрними шматочками.
- Копчена курятина подрібнюється короткою і товстою соломкою. Також ріжуться солоні огірки.
- Складові перемішуються і солятся. До них висипається горошок без маринаду.
Заправляється «Олів’є» з копченою куркою сумішшю з сметани і майонезу.
