З чорносливом і волоським горіхом
Дивовижно смачний салат «Черепаха» з чорносливом і волоським горіхом порадує навіть найвибагливіших гурманів.
Для його приготування слід запастися:
- курячою грудкою;
- свіжим цибулькою;
- яйцями – 3-5 шт.;
- великим яблуком;
- чорносливом – 90 г;
- твердим сиром – 90 г;
- волоськими горішками – 75 г;
- майонезним соусом.
Грудка відварюється в підсоленій воді, остуджується при кімнатній температурі і нарізати невеликими брусочками. Варені білки з жовтками натираються окремо, цибулю маринується, сирний продукт подрібнюється теркою. Ядра підсушити на сковорідці і перетворити в крихту з допомогою блендера. Сухофрукти запарити на кілька хвилин, яблучко очистити, натерти.
Шарами, промазуючи кожен продукт, викласти на тарілці білок, цибулька, сирну нарізку і яблучко, м’ясо, сухофрукти. Останній шар складається з жовтків. Зверху все посипається горішками, голова формується з яєчка, панцир – з білої заправки. З боків можна викласти гілочки кропу для яскравості страви і аромату.
