Зі свининою і сиром
Це один із самих смачних і поживних варіантів закуски «Чоловічий каприз.
Склад:
- 400 г відвареної нежирної свинини;
- 3 варених картоплини;
- 4 яйця;
- 100 г Пармезану;
- 2 фіолетових цибулини;
- 100 мл оцту;
- 5 г цукрового піску;
- 200 г пісного майонезу;
- 20 мл рослинного масла;
- сіль;
- червона ікра і гілочки петрушки для прикраси.
Рецепт покроково.
- Цибулю, нарізану кільцями, замочують у оцті, розведеному водою в пропорції 1:1 з додаванням цукру.
- Свинину нарізають шматочками і обсмажують в олії до появи скоринки (приблизно 3 хвилини з кожної сторони).
- Картопля подрібнюють на тертці і змішують з половиною підготовленого майонезу.
- На плоску тарілку викладають частину картопляної маси.
- Далі розміщують обсмажені шматочки свинини і замариновавшийся цибулю. Просочують інгредієнти залишками майонезу.
- Наступний шар — терті яйця. Далі кладуть залишилася картопляну масу. Зверху сир натирають.
- «Чоловічий каприз» зі свининою та сиром прикрашають свіжою зеленню і червоною ікрою.
Перед подачею на стіл блюдо наполягають в холодильнику не менше години.
