Варіант для тих, хто постить
Напередодні релігійних свят господині часто ламають голову над тим, який пісний салат приготувати до столу. Для такого випадку можна запропонувати дуже простий і того ж низькокалорійний рецепт.
Для роботи знадобиться:
- 350 грам зеленої квасолі в стручках;
- 1 головка цибулі (бажано, червоного);
- 250 грам свіжої моркви;
- 1 стручок солодкого перцю.
Для заправки:
- по 2 столові ложки кетчупу і оливкової олії;
- сіль;
- 15 грам винного оцту;
- перець мелений.
Технологія приготування салату гранично проста:
- Спочатку необхідно відварити квасолю. Для цього її потрібно опустити в каструлю з киплячою водою і почекати 8 хвилин. Щоб зберегти яскраво-зелений колір стручків, в воду треба додати 4 – 5 грам цукру.
- Відварену квасолю перекласти в салатник і додати до неї нарізану тонкими півкільцями цибулю.
- Солодкий перець і моркву подрібнити акуратною соломкою. Подрібнені продукти також висипати в салатник.
- Окремо в тарілці з’єднати і перемішати всі інгредієнти заправки.
- Приготовленим соусом залити продукти і підкоригувати смак за допомогою меленого перцю і солі.
Тепер все це треба гарненько перемішати, після чого можна сміливо знімати пробу. Результат нікого не розчарує.
