Рецепт з куркою
Часто салат лисяча шубка з куркою готується з вареного, обсмаженої або навіть підкопченого компонента, який замінює шар з оселедцем.
Якщо ви вирішили приготувати м’ясну версію, заздалегідь підготуйте такі продукти:
- яйця – 3 шт.;
- ковбасний сир (або простий, якщо курка у вас подкопченная);
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт. (велика) або 2 середня;
- майонез — 500 мг;
- ріпчаста цибуля – 2 шт. невеликий;
- гриби – 500 р.
Відварюємо овочі, гриби обсмажуємо з цибулею, поки не випарується рідина. Обсмажуємо курку, або відварюємо, а потім дрібно ріжемо на кубики. Морквину тушкуємо на олії до прозорості. Викладаємо шари у такій послідовності – картопля-курка-гриби-яйця-ковбасний сир-морква. Всі шари рясно змащуємо майонезом, але не трамбуем – так наша шубка набагато краще просочиться. Страва має настоятися від 4 годин, після чого його подають до святкового столу.
Можна викласти салат у вигляді мордочки лисички, сформувавши очі з маслин, а кінчик хвоста – з білка яєць.
