Класичний рецепт зимового салату з ковбасою
Компоненти: 4 картоплини, 2 моркви великого розміру, 3 маринованих огірочка, 230 г вареної ковбаси, 5 яєчок, стандартна банка зеленого горошку або 180 г замороженого, майонез і кам’яна сіль за смаком.
- Олів’є з ковбасою готується дуже просто. Для цього в окремому посуді відварюють до готовності курячі яйця і сирі овочі. Існує один секрет – щоб картоплю і моркву під час приготування не розварювалися, до них виливається склянку розсолу від огірків.
- Готові овочі остуджувати і чистяться, після чого ріжуться зручним способом. Головне, не дрібнити, щоб не перетворити закуску в кашу. Найкраще нарізати продукти кубиками.
- Аналогічно подрібнюється ковбаса, мариновані огірочки, охолоджені, очищені яйця.
- Залишилося додати до решти продуктів горошок без розсолу.
Класичний рецепт салату «Олів’є» пропонує використовувати для заправки страви підсолений майонез, але можна вибирати за смаком і інші соуси.
