Салат «Ледачі суші»
А зараз приготуємо на власній кухні один, але великий, смачний і дуже «ледачий» рол.
Необхідні продукти:
- листи норі — 2 шт.;
- лосось (інша червона риба) — 500 г;
- огірки свіжі — 2 шт.;
- авокадо;
- відварений рис — 250 г;
- оцет рисовий — 50 мл;
- звичайний цукор і кунжут — 2 ст. л.;
- сіль і масло оливи — по 1 ч. л.;
- ікра червона, каперси, васабі, імбир маринований — елементи прикраси.
Технологія приготування:
- Відварений рис заправляємо соусом із змішаних оцту, солі і цукру. Зерно має добре просочитися сумішшю, щоб салат не розвалився в процесі складання і порціонної подачі.
- Очищаємо плід авокадо, видаляємо кісточку, дрібно ріжемо ніжну м’якоть. Тонко рубаємо звільнені від шкірки огірки. Рибу шаткуємо кубиками, скроплюємо маслом оливи.
- Поміщаємо листи норі вгору шерховатой стороною на широке блюдо. Викладаємо на водорості половину складу підготовленого рису. Вирівнюємо зернову масу, злегка його придавлюємо.
- Далі розміщуємо шарами огірки, ароматні частини авокадо і знову нарізку з овочів і солодкого плоду. Потім укладаємо пластини червоної риби. Повторюємо формування страви в тій же послідовності, завершуємо збірку закуски кунжутом.
Прикрашаємо салат «Ледачі суші» трояндочками з імбиру або іншими елементами за своїм уподобанням.
