Рецепт з авокадо
Цей екзотичний плід не тільки корисний для нашого здоров’я, але і володіє дивним присмаком горіхів, зелені і вершкового масла. Пропонуємо простий, але дуже цікавий рецепт страви з авокадо.
Список продуктів:
- рис для суші — 500 г;
- плід стиглого авокадо;
- салат-латук — 4 аркуша;
- сливи мариновані — 4 шт.;
- пластини норі, оброблені полум’ям — 2 шт.;
- моркву.
Приготування страви:
- Відварюємо рис для суші, зливаємо рідину, відкидаємо зерно на сито, щоб стекла зайва волога.
- Очищаємо авокадо, розрізаємо навпіл, гострим ножем відокремлюємо кісточку, рубаємо запашну м’якоть соломкою товщиною до сантиметра. Щоб готову закуску можна було легко розділити на порції без пошкодження цілісності конструкції, використовуємо неодмінно зрілий і м’який плід.
- Шаткуємо солодку моркву соломкою, відварюємо в трохи підсоленій воді.
- Норі викладаємо на спеціальний бамбуковий килимок або дошку, розподіляємо на поверхні листа рівний шар з половини кількості рису. Край пластини (до 2 см) залишаємо вільним.
- Далі маємо 2 аркуша латуку, потім поміщаємо шматочки авокадо і остиглу моркву.
- Загортаємо норі разом з продуктами в тугу трубочку. Утримуємо виріб в такому положенні 5 секунд, не дозволяючи пластині розвернутися, потім розрізаємо на маленькі шматочки.
- Аналогічним способом оформляємо другий рулетик і викладаємо компоненти салату на широку тарілку.
Подаючи закуску, прикрашаємо блюдо спеціально залишеними скибочками авокадо і дрібно нарубаними сливами.
Салат «Суші» — це чудова можливість урізноманітнити наш раціон, «приправити» його чарами японської екзотики, наповнити яскравим колоритом східної кухні.
