З додаванням сухариків
Традиційно до салату Цезар, будь він класичний, з куркою або креветками, подають ароматні хрусткі сухарики. Їх можна придбати в магазині. Добре підійде продукція, яка належить до «власного виробництва» супермаркету. Прості закусочні сухарики не додадуть страві потрібної смакової нотки.
Також можна приготувати сухарики в домашніх умовах:
- Батон пшеничний ріжемо кубиками, кілька крапель олії розігріваємо на сковороді, видавлюємо часниковий зубчик і смажимо сухарики до рум’яного кольору. Під час смаження не треба додавати багато олії.
- Пшеничний хліб позбавляємо від шкірки, ріжемо товстими скибками, ділимо на кубики, викладаємо на деко, злегка скроплюємо оливковою олією, трохи присипаємо італійськими травами і перцем, відправляємо в духовку при 180 градусах. В залежності від фірми і моделі духовка може сильніше або слабкіше «смажити», тому необхідно стежити за румяностью сухариків.
На замітку. Зазвичай використовують пшеничний хліб, але за бажанням його можна замінити житнім. Для приготування домашніх сухарів рекомендується використовувати вчорашній хліб — м’якушка стає щільнішим і його легше різати.
