З додаванням огірків
Вегетаріанцям, а також усім любителям свіжих овочів, обов’язково сподобається салат з авокадо і помідорами й огірками. Блюдо виходить більш легким і соковитим, залишаючись при цьому ситним і поживним.
У цьому випадку буде потрібно:
- 1 авокадо;
- 2 томата;
- 1 огірок;
- 1 цибулина (бажано червона);
- кілька листя салату.
Для заправки:
- 1 лимон;
- кухонна морська сіль;
- 5 часточок часнику;
- пучок петрушки;
- перець;
- 35 грам оливкової олії.
Методика приготування салату:
- Салатні листя промити, обсушити і довільно порвати руками на шматки.
- Томати нарізати тонкими часточками.
- Огірок покришити кружечками.
- Авокадо очистити, вийняти з нього кісточки, а м’якоть розділити на шматочки.
- Лук нашаткувати півкільцями і обдати окропом.
- Продукти зібрати в тарілку і перемішати.
- Для заливки спочатку треба петрушку дрібно порубати, залити окропом і залишити на 2-3 хвилини. Після цього воду можна злити. Додати до петрушці вичавлений з лимона сік і дрібно нарізаний часник. Залити все це олією. посолити і посипати перцем. Приготовану суміш перетерти з допомогою блендера в пюре.
- Подрібнені продукти полити приготованим соусом і перемішати.
Такий салат краще відразу подавати на стіл. Після зберігання у холодильнику він буде виглядати вже не так апетитно і привабливо.
