Корисна закуска з руколою
Інгредієнти:
- 10 шт. тигрових креветок;
- 1 шт. авокадо;
- 50 г тонких пластинок Пармезану;
- 50 г руколи;
- 100 г черрі;
- 1 жменя очищених кедрових горіхів;
- 1 ст. л. квіткового меду;
- 1 лайм;
- 1 десертна ложка класичного соєвого соусу;
- ½ Ст. л. бальзаміку;
- 1 ст. л. олії оливи;
- сіль.
Якщо під рукою не виявиться Пармезану, можете замінити його будь-яким твердим сиром з солонуватим смаком.
Приготування:
- Рукколу промити і обсушити.
- З половинки цитруса зняти цедру дрібної теркою з м’якоті віджати сік. Змішати частини лайма з соєвим соусом, квітковим медом, маслом оливи і бальзаміком. Посолити вийшов соус.
- Очистити авокадо і нарізати великими кубиками. Черрі розрізати навпіл.
- Очищені креветки обсмажити до рум’яності і готовності.
- Викласти підготовлені продукти на листя рукколи, додати до них сирні пластинки і полити соусом.
Прикрасити готову закуску очищеними кедровими горішками.
