Італійський салат з білою квасолею
В італійській кухні такі салати зустрічаються дуже часто. Заправляти їх прийнято оливковою олією, а присмачувати — розмарином.
Необхідні продукти:
- цибуля червоний — 1 шт.;
- квасоля;
- розмарин;
- винний оцет — 1 ч. л;
- оливкова олія — 1, 5 ст. л;
- селера — 100 г;
- морква — 1 шт.;
- сіль, пекучий мелений перець.
Технологія приготування:
- Натерти на тертці соломкою моркву і корінь селери. Нарізати півкільцями цибулю. Підсолити овочі і заправити частиною винного оцту. Додати гострий перець і розмарин.
- У салатницю викласти боби, всипати натерті і замариновані овочі. За смаком покласти сіль, влити олію і залишився винний оцет.
- Все акуратно перемішати двома ложками і трохи охолодити, після чого можна подавати закуску до столу.
