Проста закуска з крабовими паличками
Інгредієнти: 180 г свіжих глив, велика ріпчаста цибулина, 90 г якісних соковитих крабових паличок, 2 великих варених яйця, 4 ст. л. оливкової майонезу, зуб. свіжого часнику, сіль, спеції.
- Гриби ріжуться невеликими шматочками і обсмажують на сковороді з добре розігрітою олією. У процесі їх потрібно постійно помішувати. Через пару хвилин додаються кубики цибулі. Разом інгредієнти смажаться 9 – 10 хвилин при частому помішуванні. Маса присаливается, посипається спеціями, після чого перекладається на тарілку і залишають остигати.
- У ту ж сковорідку при необхідності додається ще трохи олії і на ній обсмажуються середні кружечки охолоджених крабових паличок. Велика їх частина в процесі повинна розкрутитися і зарум’яниться. Остиглі палички пересипаються до холодної піджарки з першого кроку.
- Яйця мельчатся акуратним кубиком і змішуються з розтертим часником. Далі вони також відправляються в салат.
- Всі складові за смаком солятся, поливаються оливковим майонезом.
Закуска оформляється свіжої петрушкою і відразу ж подається гостям.
