З часником
Капуста і овочі, приправлені часником, виходять пікантними і оригінальними. Закуска, що називається, виходить «в бенкет і світ» — доречна і для повсякденних обідів, і для свят. Пропонуємо цікавий варіант з сиром Фета і свіжим огірком. Вегетаріанці такий варіант обов’язково оцінять.
Підготуємо:
- пекінську капусту — невеликий вилок;
- 2 морквини;
- довгий огірок;
- 3 зубчики часнику (можна менше);
- невелику упаковку сиру Фета (або сербської м’якою бринзи) — 100-200 р.
Шаткуємо капусту і огірок дрібною соломкою, моркву тремо на крупній тертці (краще, якщо вийде тонка довга стружка). Фету ріжемо на кубики. В овочі видавлюємо часник, додаємо сир і все перемішуємо. Заправити салат можна краплею оливкової олії, але в принципі, Фета розійдеться і перетвориться в густий сирний соус. Часниковий смачний салат в холодному вигляді, так що перед подачею витримайте його в холодильнику.
