Як зробити з буряком
Ще один варіант салату з кольрабі припаде до душі любителям простих рецептів овочевих страв. Зробити його не складе особливих труднощів навіть починаючому кулінару.
Для роботи знадобиться:
- 1 великий плід кольрабі;
- 3 зубчики часнику;
- 1 плавлений сирок;
- сіль;
- 1 відварений буряк (невеликого розміру);
- 50 г ядер волоських горіхів;
- перець;
- трохи майонезу.
Готується таке блюдо поступово:
- Спочатку треба відварити буряк. Зробити це краще заздалегідь, щоб не витрачати дорогоцінний час.
- Кольрабі промити і акуратно зрізати з неї щільну шкірку.
- Очистити часник.
- Буряк, кольрабі та сирок потерти на тертці з великими отворами. Сирок попередньо краще трохи підморозити.
- Горіхи і часник дрібно порубати гострим ножем.
- Всі ці продукти змішати в глибокій тарілці.
- Додати трохи перцю, солі за смаком і заправити майонезом.
Перш ніж нести салат до столу, його бажано трохи охолодити. За цей час соковиті овочі встигнуть обмінятися ароматами.
