Святковий варіант з чіпсами
Інгредієнти:
- 200 г копченої ковбаси;
- 150 г вареної моркви, 50 г сирого ріпчастої цибулі;
- 3 заздалегідь зварених великих яйця;
- ½ Ст. вже натертого твердого сиру;
- 200 г свіжих печериць;
- 100 г маринованих огірків;
- соус з класичного майонезу, чорного меленого перцю, сухого часнику і солі;
- рослинна олія;
- 100 г картопляних чіпсів.
Якщо ви берете чіпси з додатковими смаками, то сир краще взяти нейтральний, вершковий (наприклад, «Сметанковий»). Якщо ж чіпси «порожні», просто картопляні, то сир можна вибрати більш пікантний.
Приготування:
- В розігрітому рослинному маслі обсмажити маленькі шматочки грибів і цибулю.
- Коли піджарка вже зарум’яниться, додати в неї заздалегідь зварену, остиглу і дрібно терту моркву. Готувати овочі ще пару хвилин. За бажанням, присмачити масу улюбленими спеціями.
- Нарізати невеликими кубиками очищену від плівки копчену ковбасу і мариновані огірки без розсолу.
- Скласти всі продукти по містку миску і відправити до них половину подрібнених чіпсів і сир.
- Всипати в салат крупно тертий білок варених яєць.
- Заправити компоненти майонезним соусом і добре перемішати.
- Викласти масу на тарілку гіркою.
Прикрасити закуску раскрошенными жовтками і цілими залишилися чіпсами. Повинна вийти «Ромашка» з пелюстками-чіпсами і з яскравою жовтою серединкою.
