Салат з крабовими паличками, пекінською капустою та горошком
Салат з крабовими паличками, пекінською капустою та горошком – це приголомшлива закуска, максимально швидка та проста у виконанні. Салат виглядає привабливо і прикрасить не лише сімейний обід, а й гідно виглядатиме на святковому заході. Нехитре збирання салату займе лише 20 хвилин.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 3
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 300 грн.
- Крабові палички – 150 грн.
- Горошок консервований – 5 ст.
- Зелень – 30 грн.
- Сметана – 3-4 ст.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
- Маючи рецептуру, готуємо інгредієнти. Звільняємо від плівки крабові палички. Ополіскуємо зелень, капусту та обсушуємо. З горошку зливаємо аквафабу (розсіл, в якому знаходиться горошок). Консервований горошок можна замінити свіжим або взяти заморожений на власний розсуд.
- Порубавши тонкими смужками капусту, складаємо в ємність із високими бортиками.
- Крабові палички за необхідністю заздалегідь дістаємо і даємо розтанути, розрізаємо на кубики або так, як подобається. Спосіб нарізки не має значення та не вплине на смакові якості салату.
- До капусти висипаємо зелений горошок та крабові палички.
- Дрібно кришимо промиті гілочки петрушки та кропу. Можна додати кілька пір’їн зеленої цибулі, надавши салату більш насичений смак. Чим різноманітніша зелень, тим яскравіші смакові якості.
- Перекладаємо подрібнену зелень до решти складових. Присипавши сіллю та перцем, приправляємо інгредієнти майонезом або сметаною. Або беремо обидва інгредієнти, поєднавши в однакових пропорціях. Жирність продуктів визначаємо самостійно. Контролюємо кількість солі, у горошку, паличках та майонезі вона вже є.
- Перемішавши закуску, розподіляємо її за порціями або перекладаємо в загальний салатник.
- На свій розсуд прикрашаємо частування і подаємо до столу. Смачного!
