З копченою куркою
Багато гурманів обожнюють копчену курку за її аромат і чудовий смак. Її можна подавати як самостійну страву або використовувати для приготування інших страв. Особливо, копчене м’ясо відмінно гармонує з таким корисним сушеним фруктом, як чорнослив.
Інгредієнт:
• 250 г копченої курки;
• три варених яйця;
• 120 г чорносливу;
• 130 г сиру;
• ріпчаста цибуля;
• зубчик часнику;
• 100 г свіжих печериць;
• спеції, майонез, олія.
Спосіб приготування:
1. Сухофрукт заливаємо гарячою водою, залишаємо на 20 хвилин. Потім його підсушуємо і нарізаємо кубиками.
2. Окремо натираємо на дрібній тертці білок і жовток.
3. Сир також подрібнюємо за допомогою терки, копчене м’ясо ріжемо кубиками.
4. Цибулю і гриби нарізаємо тонкими пластинами, обсмажуємо на олії, посипаємо спеціями і остуджуємо.
5. Для соусу змішуємо майонез з подрібненим часником.
6. В красиве блюдо викладаємо підготовлені інгредієнти шарами. Спочатку кладемо гриби з цибулею, промазуємо соусом, далі білки, половина сиру, соус. Потім йде шар з половини нарізаного м’яса, соус, шар чорносливу, інше м’ясо, сир і соус.
7. Прикрашаємо подрібненими жовтками, зеленню і чорносливом.
