Класичний рецепт салату «Берізка»
Салат «Берізка» – це дуже ситна і апетитна закуска. Приготувати його досить просто, тому без особливих зусиль можна смачно нагодувати гостей.
Інгредієнти:
• 300 г відвареного курячого філе;
• 100 г чорносливу;
• три варених яйця;
• два свіжих огірка;
• майонез;
• сіль, зелень.
Спосіб приготування:
1. Чорнослив заздалегідь опустити в гарячу воду, щоб він став м’яким, а салат вийшов ніжним. Потім його підсушуємо, нарізаємо соломкою, залишаємо трохи для декору, інша частина піде на закуску.
2. Куряче м’ясо нарізаємо кубиками, свіжий огірок можна натерти на тертці.
3. Жовтки подрібнюємо виделкою, а білки пропускаємо через тертку.
4. Починаємо формувати салат. Першим шаром викладаємо чорнослив, просочуємо його майонезом, потім йде шар курки, потім білки, огірки, майонез і жовтки.
5. Прикрашаємо салат, зовні він повинен нагадувати березу. Для цього знадобиться зелена цибуля, петрушка, майонез і чорнослив.
6. Навколо робимо обідок з подрібненого зеленого лука. З допомогою майонезу імітуємо стовбур, з чорносливу робимо чорні рисочки, а з петрушки крону дерева.
7. Відправляємо салат в холодильник на кілька годин і подаємо страву до столу.
