Салат з копченою куркою
Ще одна варіація м’ясної закуски салат з копченою куркою і грибами. Блюдо виходить ніжним, поживним і при цьому легким.
Для його приготування використовуються наступні інгредієнти:
- курка копчена – 350 г;
- солоні огірки – 2-4 шт.;
- квасоля консервована (можна замінити горошком)– 0,5 банки;
- мариновані опеньки – 250 г;
- майонез або сметана – 0,5 склянки;
- спеції і сіль за смаком.
Відварена в підсоленій воді частина філе курки, остуджується і нарізати брусками. Маленькі огірочки можна нарізати кружечками, великі – кубиками. Квасоля відкидається на друшляк, промивається і додається до інших компонентів. Маленькі грибочки додаються цілком, великі нарізати. Все перемішати, додати сіль, перець і майонез. Зберігати закуску в готовому вигляді рекомендується не більше 48 годин в прохолодному місці.
