Теплий салат з курячими шлунками
Склад продуктів: півкіло субпродукту, 8-9 свіжих печериць, по 1 шт. моркви, солодкого червоного перцю, цукіні, білого цибулі, 2 великих помідора, рафінована олія, сіль.
- Лук ріжеться тонкими часточками і обсмажується на олії до прозорості.
- Далі до нього додається соломка моркви і цукіні, тонкі брусочки перцю, пластини грибів і кубики томатів. Інгредієнти закладаються в сковорідку до цибулі по черзі. Після кожного нового компонента вміст сковорідки обсмажується разом близько хвилини.
- В останню чергу до овочів і грибів висипаються відварені до готовності і розрізані на 3 частини шлунки.
- Ще через 6-7 хвилин обсмажування страва повністю готове. Залишилося досолити його за смаком.
Подається салат в теплому або холодному вигляді.
