Салат з консервованою квасолею та куркою
Салат з консервованою квасолею та куркою – чудовий, а головне простий варіант для закуски. У складі: ніжне куряче м’ясо, м’яка консервована квасоля, соковитий і хрумкий цибулька і ароматна зелень. Такий салат можна подати на обід як закуску або повечеряти їм.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 60 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Квасоля консервована біла – 1 банка.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Квасоля консервована червона – 1 банка.
- Перець чорний свіжомелений – за смаком.
- Філе куряче – 300 гр.
- Цибуля червона салатна – 1 шт.
- Майонез/сметана – 2 ст.
- Петрушка – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче філе відваріть у підсоленій воді.
Крок 2. Варене куряче м’ясо розберіть на волокна, що тонше, тим краще.
Крок 3. З головки цибулі зніміть лушпиння. Потім наріжте його тонкими півкільцями.
Крок 4. Прогрійте на сильному вогні сковороду, влийте трохи олії і обсмажте куряче м’ясо до золотистої скоринки. Розкрийте банки з консервованою квасолею, злийте рідину та промийте її. Викладіть обидва види квасолі в миску.
Крок 5. Перед тим, як додати салат цибулю, обдайте його окропом. Так він стане ніжнішим і не сильно гіркуватиме.
Крок 6. Потім викладіть у салатницю обсмажене куряче м’ясо.
Крок 7. Заправити салат із квасолею можна легким оливковим майонезом або нежирною сметаною. Добре перемішайте салат ложкою.
Крок 8. Перед подачею посипте закуску рубаною петрушкою. Смачного!
