З квасолею і огірками
Порадуйте себе ситним блюдом. Підходить для вживання в пост.
Інгредієнти:
- сіль;
- квасоля – 210 г;
- гірчиця – 1 ст. ложечка;
- масло рослинне – 100 мл;
- огірок свіжий – 3 шт.;
- спеції;
- оцет 9% – 1 ст. ложка;
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- томати свіжі – 3 шт.
Приготування:
- Нашаткувати цибулини. Якщо хочете отримати смак закуски менш гострий, то використовуйте цибулю червоного кольору. Замаринувати улюбленим для вас способом. Витримати півгодини.
- Соломкою подрібнити огірочки.
- Кубиками томати порізати.
- Залити водою квасоля. Витримати три години. Злити рідину. Залити свіжою водою. Проварити. Воду злити, коли боби стали м’якими.
- Помістити квасоля в салатник.
- Закинути овочі.
- Подрібнити зелень.
- Змішати гірчицю, оцет і масло із зеленню. Підсолити. Присипати спеціями. Перемішати.
- Отриманої заправкою залити продукти. Перемішати. Сховати на півгодини в холодильник.
- Олія рослинна сміливо можна замінити майонезом.
