Легкий салат з білої квасолі і курки
Легкий, але ситний салат на швидку руку можна приготувати всього з 5 продуктів:
- курячої грудки – 300 г;
- білої консервованої квасолі – 420 г;
- цибулі ріпчастої червоного – 4 шт.;
- оливкової олії – 60 мл;
- зелені кінзи.
Калорійність такого страви – близько 97 ккал. Часу на приготування знадобиться не більше 45 хвилин.
Куряча грудка, відварена у воді, остуджується і нарізати невеликими шматочками (можна порвати на волокна). Квасоля без розсолу додається до м’яса, разом з порізаним червоним цибулею, кінзою і спеціями. Всі поливається оливковою олією, перемішується і подається до столу.
