Салат «Вітамінний» з капустою
Склад продуктів: 330 г білокачанної капусти, велика морквина, ціле дуже кисле яблуко, ч. л. яблучного оцту, в два рази менше соку лайма і цукру-піску, велика ложка олії, суміш перців, дрібна сіль.
- Першим ділом потрібно зайнятися капустою. Овоч позбавляється від верхніх забруднених і некрасивих листочків, після чого дуже тонко шинкуется. Бажано, також добре розім’яти отриману соломку руками, інакше капуста буде дуже жорсткою.
- Морквина обробляється спеціальною корейської теркою. Далі вона відразу ж пересипається до розім’ятої капустяної соломці.
- Яблуко позбавляється від шкірки і подрібнюється звичайної теркою.
- Заправляється такий салат «Вітамінний» з капусти і моркви сумішшю масла, оцту, соку лайма, цукру, солі і перцю.
Можна і просто полити інгредієнти соняшниковою або оливковою олією.
