Швидка закуска з авокадо
Інгредієнти:
- велике стигле авокадо – 1 шт.;
- стиглі м’ясисті помідори – 3 – 4 шт.;
- Моцарелла – 200 – 250 м;
- масло оливи – 3 десертні ложки;
- сухий базилік – пара дрібних пучків;
- сіль і за бажанням перець.
Приготування:
- Ретельно вимити, обсушити і авокадо почистити. Дбайливо зняти з нього шкірку дуже гострим ножем вирізати кісточку, а м’якоть порізати кубиками середнього розміру. Якщо салат буде замішуватися не відразу, то отримані шматочки варто збризнути лаймовим/лимонним соком – так вони збережуть свій приємний колір і не потемніють.
- Сир порізати кубиками аналогічного розміру з фруктовими. З’єднати їх.
- Помідори вимити й обсушити. Відмінно поєднуються з обговорюваним салатом і черрі. Останні можна не нарізати або порубати половинками. Великі томати обов’язково подрібнити.
- Всі інгредієнти змішати в загальному салатнику. Доповнити сухим базиліком. Можна замінити його іншою зеленню по своєму смаку.
- Залити все якісним оливковою олією. Посолити і поперчити.
- Ретельно перемішати компоненти закуски. Залишити настоятися і просочитися ароматами.
Подати готовий салат до столу добре охолодженим. Доповнити хрусткими житніми/пшеничними тостами.
