З базиліком і гірчичною заправкою
Інгредієнти:
- дрібно порізані листя свіжого базиліка (світлого) – 1,5 ст.;
- черрі – півкіло;
- великі помідори – 2 кіло;
- масло оливи – 1,5 ст.;
- червоний винний оцет – 3 десертні ложки;
- Моцарелла – півкіло;
- діжонська гірчиця – 4 ложки;
- сіль, цукор, перець.
Приготування:
- Почати варто з заправки змішати винний червоний оцет, гірчицю. Додати зазначені в рецепті сипучі компоненти, регулюючи їх кількість по своєму смаку.
- Все залити олією оливи, додаючи її поступово і невеликими порціями. Добре перемішати.
- Порізати сир і обидва видів помідорів невеликими шматочками.
- Все посипати свіжим подрібненим базиліком.
- Полити заправкою.
Добре перемішати отриманий салат і подати до столу.
Щоб закуски вийшли вдалими, дуже важливо підібрати для них смачну Моцарелу. Сир повинен бути максимально свіжим і ні в якому разі не пересоленим. Можна використовувати і продукт з добавками у вигляді різних прянощів.
