Печериці по-корейськи
Печериці, мариновані по-корейськи, є відмінною закускою. Їх легко приготувати в домашніх умовах. Це пікантна і в міру гостре блюдо, яке особливо подобається чоловікам. Для приготування беруть наступні продукти:
• 0,5 кг дрібних шампіньйонів;
• 1,5 л води;
• 3 зубчики часнику;
• 2 столові ложки оцту;
• 2 великі ложки соєвого соусу;
• 100 мл рослинного масла;
• 1 столова ложка приправи по-корейськи;
• чайна ложка меленого коріандру;
• 1 столова ложка кунжуту;
• свіжа зелень.
Покроковий рецепт:
1. Воду наливають у каструлю, підсолюють і відварюють в ній печериці протягом 15 хвилин.
2. Часник пропускають через прес.
3. З грибів зливають воду.
4. Кунжутне насіння підсушують на сковороді до золотистого кольору.
5. На сковороді з додаванням олії обсмажують часник, спеції і коріандр.
6. До грибів додають заправку з олії, спецій з часником. Виливають оцет і соєвий соус.
7. Печериці перемішують з ароматним маринадом, додають зелень петрушки.
Гриби по-корейськи ставлять в холодильник на 12 годин. За цей час треба кілька разів перемішати печериці, щоб спеції і оцет рівномірно розподілилися по ним. Так легко і швидко можна приготувати смачну закуску.
