Свіжа закуска з огірками
Інгредієнти: 3 міцних свіжих огірка, половинка червоної цибулини або невелика ціла, пучок свіжої різноманітної зелені, невеликий шматочок імбиру, 1 мал. ложка 9-процентного оцту, 5 – 6 ст. ложок олії оливи, дрібна сіль, приправа для овочевих салатів.
- Редька добре миється, чиститься, крупно треться.
- Корінь імбиру зачищається від жорсткої шкірки і треться дрібніші.
- Цибулю нарізати мініатюрними кубиками. Огірки – четвертинками або напівкружечками.
- Зелень добре промивається, обтрушується від зайвої рідини.
- Підготовлені вище продукти з’єднуються.
- Залишилося приготувати заправку. Для цього змішується столовий оцет, масло оливи, сіль і приправи.
- Отриманим соусом щедро поливається закуска і ще раз перемішується.
Пробувати салат можна відразу ж або ж відправити його трохи настоятися в прохолоді.
