Класичний салат «Дамський каприз»
Щоб прикрасити святковий стіл листковим салатом з використанням поживного субпродукту, придбаваються:
- язик – 300 г;
- печериці і шинка – 200 г;
- огірки (марін.) – 2 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- майонез – 80-100 г;
- сіль – за смаком.
При створенні закуски:
- Субпродукт проварюється близько 120-150 хвилин і остуджується в крижаній воді після готовності.
- З язика видаляється плівка, після чого з продукту готується соломка.
- Гриби ріжуться пластинками і обсмажуються на сковороді.
- На велике блюдо викладаються шари у такій послідовності – соломка язика, брусочки огірків, шинки, шматочки перцю і печериць пластинки.
- Кожен шар підсолювати і покривається майонезним продуктом.
